Descrizione
BX
Il Birrificio Brewinox da 120 litri è costituito da:
- Macinatore elettrico per malto;
- Preriscaldatore acqua – raffreddatore mosto per riscaldamento ed accumulo acqua calda e raffreddamento mosto
- Centrale termica di riscaldamento mediante generatore di vapore alimentato elettricamente;
AMMOSTAMENTO-FILTRAGGIO - Caldaia di ammostamento-filtraggio con riscaldamento sulla parte inferiore del cilindro, isolamento totale e rivestimento esterno in lamiera inox completamente saldata senza intersezioni ;
- Valvole di scarico e carico con tubazioni di ricircolo totalmente smontabili;
- Gruppo di agitazione, portello alla base del cilindro di scarico trebbie, griglia di filtraggio a taglio trapezoidale;
BOLLITURA-WIRPOOL - Caldaia di bollitura-wirpool: con riscaldamento su tutta la superficie del cilindro, isolamento totale e rivestimento esterno in lamiera inox;
- Valvole di scarico e carico con tubazioni di ricircolo totalmente smontabili, gruppo di agitazione interno;
TRASFERIMENTI - Pompa per trasferimenti di lavorazione e carichi acqua di tipo monovite con testa in acciaio inox per alte temperature e comando ad inverter per la regolazione delle portate;
- Ossigenatore a tubo venturi;
- Automazione: affidata a PLC gestionale con pannello
operatore touch screen e ricettario digitale
Macchina a norma CE
REFRIGERAZIONE
Impianto frigo: per la refrigerazione dell’intera fase di trasferimento mosto e fermentazione, con chiller frigorifero ad inverter con scambio freon-soluzione glicolata, rese a 0°C.
Ingombro del monoblocco 2000 x 1000 x h.1600mm peso kg.200 circa
