Descrizione
ML
La Malteria è costituita da:
Vasca multi funzione:
- Esecuzione totale in acciaio inox aisi 304;
- Totalmente coibentata, con rivestimento interamente saldato;
- Fondo inferiore conico con scarico totale acqua di ammollo ed eccesso condense di germinazione;
- Ingresso tangenziale aria umida satura per germinazione ed aria secca per asciugatura;
- Griglia alla base di tipo piano, a taglio trapezoidale, interamente rinforzata, realizzata a setti estraibili per pulizia e sanificazione;
- Traversa superiore per sostegno moto riduttore;
- Pala interna a doppia traversa con raschiatore alla base e coclee elevatrici tridimensionali per omogeneizzazione prodotto;
- 2 semi coperchi coibentati apribili mediante pistoni a gas e interruttori di sicurezza;
- Ugelli interni per acqua di germinazione e per steeping + troppo pieni;
- Prelevo sulla traversa per aria a ricircolo/espulsione;
- Portello alla base della griglia per scarico malto essiccato con estrattore meccanico (completo di interruttori di sicurezza);
Pre-riscaldatore / raffreddatore per acqua di processo
- Esecuzione totale in acciaio inox aisi 304;
- Controllo termico di tipo elettronico a gestione automatizzata;
- Pompa dedicata per i trasferimenti completa di gruppo pressostato e polmone;
- Tubazioni di connessione e alla vasca multi funzione fissa inox;
Riscaldatore aria di processo
- Esecuzione totale in acciaio inox aisi 304;
- Totalmente coibentato con rivestimento interamente saldato;
- Ventilatore a sovra pressione;
- Tubazioni di connessione e alla vasca multi funzione fissa inox;
- Valvole di modulazione ricircolo a funzionamento e gestione automatizzata,
Gruppo chiller
- Ad installazione esterna;
- Completo di connessioni con il monoblocco interno;
- A gestione automatizzata dal PLC gestionale;
Skid di contenimento
- Totalmente realizzato in acciaio inox aisi 304 nontato su piedi regolabili, auto portante;
Degerminatore
- Ad esecuzione cilindrica orizzontale con bilanciere orientabile;
- Con convogliatore di alimentazione e scarico radichette con convogliatore;
- Con cestello interno in lamiera forata;
- Portello frontale per scarico malto pulito;
Automazione
- PLC gestionale con pannello operatore touch screen a colori 10” e software gestionale;
- pannello elettrico con elettronica di potenza e relè di azionamento dei singoli componenti;
- completo di sonde temperatura, flusso, umidità;
- Il PLC è in grado di controllare, modificare e memorizzare tutti i parametri di ogni singolo lotto prodotto con possibilità di poter trasmettere i dati a PC gestionale esterno